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食堂承包或快餐配送专家的关键是什么

添加时间:2020/11/23
  为了保住就餐者的胃,锁住自己的心,各单位的食堂也很辛苦,力求做到最好。其实,食堂的关键是食品的质量、安全、卫生,还有低廉的价格和精湛的烹饪技巧。但更重要的是食堂的原材料是否新鲜,指标是否安全。这主要取决于菜品的分配或食堂的材料分配。

  1。蔬菜配送或食品原料配送应安全卫生。人们把食物当作一天。食物是第一位的。无论是工厂食堂、学校食堂还是企业食堂,食品安全都是他们关注的焦点。如果存在安全问题,轻海关和法律责任,因此,每个食堂的配料必须经过严格检测,并提供相应的检验合格证才能使这些配料上桌。

  2。蔬菜配送和材料配送要及时,因为食堂没有1到2个人。如果蔬菜配送或物资配送不能按时到达食堂,耽误就餐的人数将很多,不足100人,超过数千人。俗话说,人是铁,米是钢,一顿饭是不饿的慌张。企事业单位职工就餐时间延误,将极大地影响食堂在大家心目中的形象。因此,一般食堂对蔬菜配送或物料配送时间要求严格。

  3。蔬菜或原材料应配料丰富。食堂配送公司除了必要的蔬菜、水果、肉类等米粉、粮油、调味料等物资外,有时还会同时采购一些相关的生活用品。如果食堂配送公司的采购渠道过于单一,无法满足食堂配送的要求,就需要配送公司的大力支持。

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